Menos óleo.
Menor pegada.
Impacto global.
Ao prolongar a vida do óleo, poupa nas compras e reduz a procura em toda a cadeia global, da floresta à refinaria e à fritadeira, sem alterar o funcionamento da cozinha.
Calcule o seu impactoMenos óleo. Menor impacto
O óleo não surge do nada. Cada litro implica uma cadeia de terra, água, energia e emissões, do campo ao navio, à refinaria e à cozinha. Ao reduzir a procura, reduz toda essa cadeia.
Desflorestação
Florestas abatidas para culturas de soja, palma ou girassol
Utilização de água
Mais de 4000 litros de água por kg de cultura oleaginosa
Fertilização e agricultura
Produtos químicos, maquinaria e degradação do solo
Transporte marítimo e rodoviário
Transporte intercontinental do campo ao porto e à fábrica
Refinação do óleo
Processamento intensivo em energia para produzir óleo de fritura refinado
A sua fritadeira
O óleo degrada-se e é eliminado demasiado cedo.
Três recursos.
Todos reduzidos de forma mensurável
Prolongar a vida do óleo não reduz apenas as compras. Reduz a procura em toda a cadeia global, da floresta à refinaria e à fritadeira, sem alterar a cozinha.
3.81
kg de CO₂e poupados
Redução da pegada de carbono
A pegada mediana de gases com efeito de estufa das culturas oleaginosas é de 3,81 kg CO₂e por kg de óleo refinado. Por cada kg de procura evitada ao prolongar a vida do óleo, a Beyond Oil ajuda a reduzir a pegada de carbono nessa quantidade.
Fonte: ScienceDaily, 2022 — estudo revisto por pares, 6 000 produtores, 38 países, mais de 71% da produção mundial de óleo vegetal.
4,000
litros de água poupados
Redução da pegada hídrica
Cada kg de consumo de óleo reduzido poupa também a água utilizada na produção, na origem, onde mais importa.
Fontes: Base de dados de pegada hídrica (Mekonnen & Hoekstra) · Mekonnen-Hoekstra 2011
70%
redução do consumo de óleo
Eliminação de resíduos de óleo
O óleo alimentar usado gera resíduos, emissões e custos adicionais. Quanto mais frequentemente o óleo é substituído, mais óleo é necessário comprar, transportar e eliminar. Ao prolongar a vida útil do óleo, a Beyond Oil pode reduzir o seu consumo em até 70% em operações de grande volume. Utilizar menos óleo significa comprar menos e gerar menos resíduos. Em grandes operações com vários estabelecimentos, isto pode reduzir significativamente tanto os resíduos como as emissões associadas à produção e eliminação do óleo.
Fonte: dados operacionais da Beyond Oil junto de clientes do setor da restauração em todo o mundo.
O seu compromisso de âmbito 3.
Um hábito simples.
A Beyond Oil ajuda a reduzir de forma mensurável as emissões de âmbito 3 da cadeia de abastecimento, sem alterar o menu, equipamento ou rotina.
Calcule o seu
impacto ambiental.
Introduza os parâmetros da operação para estimar a redução de CO₂e e as poupanças de água e óleo, valores que pode utilizar nos relatórios ESG.
- Óleo poupado por ano
- 44,773 kg
- CO₂e reduzido por ano
- 170,586 kg
- Água poupada por ano
- 199.2M L
Baseado em ciência revista por pares. Densidade: ~0,92 kg/L. CO₂e: 3,81 kg/kg de óleo. Água: média de 4450 L/kg.
*Todos os resultados baseiam-se em ciência revista por pares. A estimativa de CO₂e usa a mediana de 3,81 kg CO₂e por kg de óleo de um estudo setorial em 38 países. As estimativas de água usam dados por cultura do conjunto global de pegada hídrica de Mekonnen e Hoekstra.
