Mai puțin ulei.
O amprentă mai mică.
Impact global.
Când prelungești durata de utilizare a uleiului, nu economisești doar la achiziții. Reduci cererea de-a lungul unui întreg lanț global, de la pădurea tropicală la rafinărie și friteuză. Fără să schimbi modul de lucru al bucătăriei.
Calculează-ți impactulMai puțin ulei. Impact redus
Uleiul de prăjire nu apare de nicăieri. În spatele fiecărui litru se află un lanț de terenuri, apă, energie și emisii, de la fermă la navă, rafinărie și bucătărie. Reducând cererea, reduci întregul lanț.
Defrișare
Păduri tăiate pentru culturi de soia, palmier sau floarea-soarelui
Consum de apă
Peste 4.000 de litri de apă per kg de cultură oleaginoasă
Fertilizare și agricultură
Substanțe chimice, utilaje, degradarea solului
Transport maritim și rutier
Transport intercontinental de la fermă la port și fabrică
Rafinarea uleiului
Procesare cu consum ridicat de energie pentru producerea uleiului rafinat de prăjire
Friteuza ta
Uleiul se degradează și este eliminat prea devreme.
Trei resurse.
Toate, în mod măsurabil, reduse
Când prelungești durata de utilizare a uleiului, nu economisești doar la achiziții. Reduci cererea de-a lungul unui întreg lanț global, de la pădurea tropicală la rafinărie și friteuză, fără să schimbi modul de lucru al bucătăriei.
3.81
kg CO₂e economisite
Reducerea amprentei de carbon
amprenta mediană a emisiilor de gaze cu efect de seră pentru toate sistemele de culturi oleaginoase este de 3,81 kg CO₂e per kg de ulei rafinat produs. Pentru fiecare kilogram de cerere de ulei eliminat prin prelungirea duratei de utilizare, Beyond Oil ajută operatorii să își reducă amprenta de carbon cu aceeași cantitate.
Sursă: ScienceDaily, 2022 — studiu evaluat inter pares, 6.000 de producători, 38 de țări, peste 71% din producția mondială de ulei vegetal.
4,000
litri de apă economisiți
Reducerea amprentei de apă
Fiecare kilogram de consum de ulei redus cu Beyond Oil economisește și apa folosită pentru producerea lui, la sursă, acolo unde contează cel mai mult.
Surse: Baza de date privind amprenta de apă (Mekonnen și Hoekstra) · Mekonnen-Hoekstra 2011
70%
reducerea consumului de ulei
Eliminarea deșeurilor de ulei
Uleiul de gătit uzat generează deșeuri, emisii și costuri suplimentare. Cu cât uleiul este înlocuit mai des, cu atât trebuie cumpărat, transportat și eliminat mai mult ulei. Prin prelungirea duratei de utilizare a uleiului, Beyond Oil poate reduce consumul de ulei cu până la 70% pentru operatorii cu volume mari. Mai puțin ulei folosit înseamnă mai puțin ulei cumpărat și mai puține deșeuri generate. În operațiunile mari, cu mai multe locații, acest lucru poate reduce semnificativ atât deșeurile, cât și emisiile asociate producției și eliminării uleiului.
Sursă: date operaționale Beyond Oil de la clienți din alimentația publică din întreaga lume.
Angajamentul tău pentru emisiile Scope 3.
Un obicei simplu.
Beyond Oil ajută la reducerea măsurabilă a emisiilor Scope 3 din lanțul de aprovizionare, fără să schimbi meniul, echipamentele sau rutina bucătăriei.
Calculează-ți
impactul asupra sustenabilității.
Introdu parametrii de bază ai activității tale și vom estima reducerea emisiilor CO₂e, economiile de apă și de ulei, valori pe care le poți folosi direct în raportarea ESG.
- Ulei economisit pe an
- 44,773 kg
- CO₂e redus anual
- 170,586 kg
- Apă economisită pe an
- 199.2M L
Pe baza cercetării evaluate inter pares. Densitatea uleiului ~0,92 kg/L. CO₂e: 3,81 kg/kg ulei. Apă: media de 4.450 L/kg ulei.
*Toate rezultatele se bazează pe cercetări evaluate inter pares. Estimarea CO₂e utilizează valoarea mediană de 3,81 kg CO₂e per kg de ulei dintr-un studiu de industrie din 38 de țări. Estimările de apă folosesc date specifice culturilor din setul global Mekonnen-Hoekstra privind amprenta de apă.
